Кофе в зернах Колумбия Богота (Columbia Bogota)
Это одна из самых известных моносортовых разновидностей плантационного кофе, который имеет высокий статус не только на родине, но и далеко за ее пределами.
Как правило, кофе Колумбия Богота отличается насыщенным тонким ароматом и мощным, но в то же время мягким вкусом, наполненным тонами миндаля. Приготовленный из него бодрящий напиток не горчит и не имеет неприятной, навязчивой кислинки. В зависимости от того, на какой плантации выращены зерна и какая погода была в течение вегетативного периода, урожай разных лет может незначительно различаться по органолептическим характеристикам. Именно за высокое качество и особый вкус кофе Колумбия Богота и получил свое название — в честь столицы родины.
Этот сорт представляет собой особую мягкую разновидность арабики. Стоит отметить, что деревца именно такого сорта лучше всего адаптировались в Колумбии. Преимущественно в местном климате приживались более мягкие и капризные виды арабики, для которых требуются особенные условия. Кофе Колумбия Богота получился как раз благодаря тому, что плантации разбили в специфической местности.
Данный сорт получают с угодий, расположенных на горных склонах. На местных красных почвах, под воздействием высокогорного воздуха и появился естественным путем кофе Колумбия Богота. Чтобы защитить капризные ягоды от палящего солнца, деревца рассаживают в естественной тени, образуемой древовидными папоротниками и бамбуком. В результате вкус кофе Колумбия Богота получается более насыщенным, но в то же время мягким. Туристы увозят с собой кофе Колумбия Богота в качестве сувенира, а также с удовольствием угощаются им в здешних кофейнях.
