ЭФИОПИЯ СИДАМО
Эфиопия Сидамо гр.4 – один из классических африканских моносортов с тонким вкусом и легким ароматом ягод. Сидамо – известный высокогорный район Эфиопии. Благодаря обилию осадков, плодородным почвам и теплым воздушным потокам здесь выращивают лучшие сорта кофе
525 ₽
| Вес | 0.28 кг |
|---|---|
| Габариты | 18 × 15 × 20 см |
| Степень обжарки | Средняя |
| Страна | |
| Вес |
Эфиопия Сидамо гр.4 – один из классических африканских моносортов с тонким вкусом и легким ароматом ягод. Сидамо – известный высокогорный район Эфиопии. Благодаря обилию осадков, плодородным почвам и теплым воздушным потокам здесь выращивают лучшие сорта кофе. Зерна из провинции Сидамо растут на высоте 1500-2200 метров над уровнем моря – кофе созревает медленно, но получается сладким и насыщенным.
4 грейд в названии сорта означает, что кофе обработан сухим методом. Зерна освобождают от кожуры и мякоти ягоды, и долго сушат под жарким солнцем на африканских патио. Сухая обработка подчеркивает естественную сладость напитка. Мы жарим кофе так, что в чашке вы почувствуете нотки спелой черники и голубики, которые сменяются послевкусием молочного шоколада.
Сорт Эфиопия Сидамо отличают:
- Мягкая кислотность, которая доминирует над горчинкой.
- Вкус тропических фруктов, шоколада и цветочные ноты.
- Гладкая текстура и средняя плотность в чашке.
Мы очистили кофе от квакеров (дефектов) с помощью колорсортера, чтобы вы получили чистую чашку в любом способе заваривания. Кофе хорошо сочетается с молоком. Его можно заваривать во френч-прессе дома, приготовить в турке или в кофемашине.
